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Arte de Cozina

La historia de Antequera a través de la memoria del sabor

Rescata el sabor de tiempos pasados en tu paladar

Recuperamos, elaboramos y reinterpretamos la antigua manera de guisar en la comarca de Antequera

Arte de Cozina es un viaje culinario en el tiempo de la mano de Charo Carmona. Con nosotros podrás degustar antiguos sabores, dejarte sorprender por sus aspectos más distintivos y explorar el poso del recetario tradicional malagueño.

Los productos de temporada provenientes del entorno, cultivos tradicionales, ganadería ecológica y cosecha propia surten nuestras despensas de los mejores ingredientes andaluces

que aportan calidad y tradición a nuestros guisos, promueven nuestro patrimonio culinario y la sostenibilidad de nuestro hábitat.

Déjate aconsejar por nuestro sumiller Fran Martínez Carmona y su cuidada selección de los mejores vermuts y vinos de Málaga, así como de la experiencia de Luis Martínez Carmona y su exquisita selección de cervezas , la mejor compañía posible en tu periplo gastronómico por cada uno de nuestros platos.

Recetas ancestrales

Arte de Cozina

En los enunciados de nuestra carta se encuentran los vestigios de la antigua cultura árabe, judía y cristiana; la huella sefardita y el recuerdo de las viejas cocineras de Antequera. Gestionamos un legado que va más allá de las mismas recetas.

La tradición de la tapa

Arte de Tapas

Un espacio diferenciado dentro del propio emplazamiento donde poder disfrutar de nuestra propuesta culinaria en pequeñas dosis. Una reinterpretación de la tapa de forma actual, elaborada con productos locales de temporada.

Reseñas

MUCHO MÁS QUE SABOR

Hospedería

Descubre el acogedor ambiente de una típica casa antequerana

Galería